Тыквенно-овсяное печенье

Тыквенно-овсяное печенье


Ингредиенты:
1,5 стакана овсяных хлопьев быстрого приготовления
1 стакан натертой тыквы
2 стакана муки
200 г сл. масла или маргарина
1 яйцо
100 г шоколада
0,5 стакана сушеной вишни/клюквы
150-200 г сахара
1,5-2 ч. ложки разрыхлителя
щепотка соли
1 ч. ложка ванильного сахара

Приготовление:
1. Мягкое масло взбить с сахаром до пышности.
2. Добавить перемешивая яйцо, натертую на крупной терке тыкву, овсяные хлопья, ваниль, соль, вишню/клюкву (у меня и то и другое), кусочки шоколада (у меня белый).
3. Добавить муку с разрыхлителем, перемешать.
4. Из получившейся массы разделывать шарики величиной примерно с грецкий орех (я взвешивала на весах по 20г). Тесто может немного липнуть к рукам, формировать влажными руками или слегка присыпать кусочек теста мукой и катать в руках шарик (я так делала).
5. Шарики выкладывать на застеленный бумагой противень, слегка прижав сверху.
6. Выпекать минут 20-25 до легкого подрумянивания.
7. Остывшие печенюшки посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!