Торт «Медовик со свежей вишней»

Торт «Медовик со свежей вишней»


Ингредиенты
Для коржей:
-Мед - 2 ст.л.
-Яйца - 2 шт.
-Маргарин - 125 г.
-Сахар - 1 стакан
-Сода - 1 ч.л.
-Мука - 3-3,5 стакана
Для заварного крема:
-Молоко - 0,5 литра
-Яйца - 2 шт.
-Сахар - 1 стакан
-Мука - 2 ст.л.
-Сливочное масло - 300 г.
Для украшения:
-Свежая или замороженная вишня
-Шоколад
-Коктейльная вишня

Приготовление
Шаг 1 Сначала выпечь коржи. Смешать мед, маргарин и поставить на небольшой огонь. Растереть до бела 2 яйца со стаканом сахара, и постепенно влить в мед, постоянно помешивая на медленном огне. Добавить полную чайную ложку соды. (гасить уксусом не надо). Готовить в глубокой посуде, так как сильно пенится, снять с огня и немного остудить. Всыпать 3-3.5 стакана муки и замесить эластичное тесто.
Шаг 2 Разделить тесто на пять равных частей, раскатать по той форме, в которой они будут выпекаться. Форму смазать маргарином, а каждый выпекающийся корж прокалывать в нескольких местах вилкой. Пекутся коржи очень быстро 7-10 минут и получаются твердыми, но не переживайте, смазанные кремом они размякнут.
Шаг 3 Приготовить заварной крем. Молоко вылить в кастрюльку и поставить на огонь. Растереть сахар с 2 яйцами до бела, добавить 2 полные ст. ложки муки, перемешать. Влить постепенно в молоко, постоянно мешая пока крем не загустеет. Далее взбить сливочное масло и постепенно добавляя сваренный крем, продолжая взбивать.
Шаг 4 Из вишни вынуть косточки.
Шаг 5 Теперь каждый корж смазать кремом, выложить вишню. Верхний корж смазать кремом, украсить тертым шоколадом и коктейльной вишней. Дать торту пропитаться.
Приятного аппетита!