Торт малина-мак!

Торт малина-мак!


Бисквит:
Диаметр 16-18см
200гр муки
5гр разрыхлителя
2ст.л мака
2ст.л сублимированной малины(или 15ягодок замороженной малины)
200гр сахара
150гр растительного масла
2 яйца
150гр сметаны или малинового йогурта(можно как у меня десертная сметана простоквашино)
Духовку разогреть до 180гр. В миске взбить растительное масло, сахар, яйца, йогурт. Добавить муку просеянную с разрыхлителем, мак и сублимированную малину. Тщательно перемешать. Выкладываем тесто в форму и выпекаем при 160гр 45-60мин.
Готовый бисквит, охладить, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 6-8часов, лучше на ночь.

Приготовить малиновый крем:
90гр малинового пюре
6гр кукурузного крахмала

170гр творожного сыра
160гр маскарпоне
100гр сливок
65гр сахарной пудры.
Малиновое пюре прокипятить с КК 2 минуты. Хорошо охладить.
Творожный сыр, сливки и сахарную пудру взбить, добавить маскарпоне, аккуратно перемешать. Добавить малиновое пюре, перемешать.

Сборка: бисквит разрезать на 3части,собрать торт с малиновым кремом.
Так же можно добавить малиновый конфитюр в начинку торта,или к примеру шоколадную пасту нутелла. Шоколад с малиной идеальное сочетание
Фантазируйте!!!Замените малину на клубнику и это будет новая любовь