Спаржа, фасолью и грецкими орехами.

Спаржа, фасолью и грецкими орехами.

7945678d


ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Фасоль экстра-тонкая целая Bonduelle 1/2 упаковки (200 г)
• Спаржа 200 г
• Полента 100 г
• Лимон 1 шт.
• Петрушка 5 веточек
• Горчица 2 ч. л.
• Чеснок 1 зубчик
• Орехи грецкие 1/2 стакана
• Масло оливковое 2 ст. л.
• Соль по вкусу
• Перец по вкусу

РЕЦЕПТ:

1. Спаржу и фасоль отварите 2-3 минуты в кипящей воде, слейте воду, обсушите на бумажном полотенце. Аккуратно перемешайте с оливковым маслом, посыпьте солью и перцем.
2. Отварите поленту в подсоленной воде на среднем огне примерно 15 минут, постоянно помешивая. Не доводите до кипения и строго соблюдайте пропорции с водой, указанные на упаковке.
3. Разогрейте сковороду и обжарьте спаржу и фасоль несколько минут, один раз перевернув. Добавьте горчицу, половину цедры лимона и готовьте, помешивая еще 5 минут. Посолите, поперчите по вкусу.
4. Грецкие орехи и чеснок порубите и смешайте.
5. На тарелки выложите поленту, а на нее - фасоль со спаржей. Посыпьте грецкими орехами, оставшейся цедрой и петрушкой. Сбрызните лимонным соком.