Солянка с копчёностями

Солянка с копчёностями

Нам потребуется: Мясо свинина/говядина-400 грамм Копченые свиные рёбрышки- 400 грамм
Грудинка копченая- 300 грамм
Колбаса копченая- 150 грамм Соленые огурцы-5 штук
Маслины или оливки без косточек-1 банка Томатная паста-2 ст. ложки Одна средняя луковица Готовим бульон. Для этого отвариваем мясо и копчёнее рёбра, добавляем лавровый лист и перец.
В это время нарезаем соленые огурцы, репчатый лук и добавляем 2 столовые ложки томатной пасты, тушим 10 минут.
Вынимаем из готового бульона мясо и ребра, отделяем от кости и меленько нарезаем, к ним же нарезаем колбасу и грудинку.
В бульон отправляем нашу тушёную смесь и варим около 10 минут, после этого отправляем туда наше мясо с копченостями и нарезаные на кружочки маслины, вливаем в нашу солянку стакан рассола от огурцов и стакан рассола от маслин, доводим до кипения и сразу же выключаем.

Вкуснющая Солянка готова
Соль я не добавляла вообще, Солянка была достаточно соленой за счёт рассола, но вы можете добавить по вкусу Подаём нашу соляночку с ломтиком лимона и сметаной
Приятного аппетита