Сметанное желе с клубникой

Сметанное желе с клубникой


Если вам захотелось чего-нибудь сладенького и легкого, к тому же еще и простого в приготовлении, попробуйте замечательный десерт - сметанное желе с клубникой. Десерт получается необычайно вкусным, ароматным, нежным, не приторно сладким, ярким и красивым. Такое желе обязательно понравится и взрослым, и детям! Жирность сметаны выбирайте на свой вкус, у меня - 20%.
Для приготовления сметанного желе с клубникой понадобится:
сметана жирностью 20% - 100 г;
молоко - 100 мл;
сахар - 50 г;
ванильный сахар - 0,5 ч. л.;
желатин - 20 г;
клубника свежая - 100-120 г;
шоколад черный, мята для украшения.
Желатин залить молоком комнатной температуры, перемешать, оставить на 10-15 минут.К сметане добавить сахар и ванильный сахар, хорошенько перемешать. Оставить сметану на 10 минут, чтобы сахар по максимуму растворился.
В небольшую формочку или пиалу выложить нарезанную на 2-4 части свежую клубнику.
Желатин с молоком нагреть на среднем огне, помешивая, чтобы желатин растворился. Не кипятить! Затем остудить желатин до теплого состояния и вылить его в сметанную смесь, хорошенько перемешать.
Полученной сметанно-желейной смесью залить клубнику.
Отправить десерт в холодильник на 2 часа, после чего дно и бока формы опустить на 1-2 минуты в горячую воду и острым ножом провести по внутренним стенкам формы (чтобы легче было отделить десерт от формы). Замечательное, очень вкусное сметанное желе с клубникой перевернуть на тарелку, посыпать тертым шоколадом и украсить мятой при подаче.

Приятного аппетита!