Рассольник «Любимый»

Рассольник «Любимый»

7945678d

ОПИСАНИЕ
Очень вкусный детский суп. Вместо перловой крупы используем рис. Понравится и взрослым, и детям.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА 5 ПОРЦИЙ
Основные
курица тушки
вода 2 л
сельдерей зелень 2 шт.
лук репчатый 2 шт.
морковь 1 шт.
картофель 2 шт.
огурцы соленые 3 шт.

соль по вкусу
перецпо вкусу
лавровый лист 3 шт.
перец душистый горошком 6 шт.
растительное масло для жарки 2 ст. л.
Подача петрушка зелень 2 веточки
сметана 1 ст. л.
Приготовление: Половину курицы помыть, выложить в мультиварку, добавить стебли сельдерея, лавровый лист, душистый перец горошком, репчатый лук, соль.
Залить воду, закрыть крышку и клапан, готовить в режиме «Суп» или «Варка» 30 минут.
Лук нарезать, морковь и огурцы натереть на терке. Пассеровать в масле 5-7 минут.
Влить немного воды или бульона (50-70 мл) и тушить под крышкой еще 5 минут.
Готовый бульон процедить. Картофель почистить, нарезать кубиками и отварить в бульоне. Вынуть картофель из бульона и размять. Добавить пассерованные овощи в кипящий бульон. Следом добавить отварной рис. Добавить картофель, перемешать. Варить еще 5-7 минут. Мясо разделить на куски, кожицу выбросить. Добавить в суп зелень. Снять с плиты. Дать настояться 5 минут. Подавать с черным хлебом и сметаной. Вкусного вам семейного обеда!