Пирог с мясом и сладким перцем.

Пирог с мясом и сладким перцем.

7945678d


Ингредиенты:
Тесто:
-100 г слив. масла комнатной температуры
-1 яйцо
-2 ст. л. холодной воды
-соль
-сода
-1,5 стак. муки

Начинка:
-500 г фарша
-200 г сладкого перца
-1 луковица
-чеснок по вкусу
-соль, перец
Заливка:
-2 ст. л. сметаны
-100 мл молока
-2 яйца
-1 ст. л. томат. пасты
-соль, зелень

Масло растереть с яйцом, водой, солью и содой, постепенно добавить муку, замесить, убрать в холод-к, пока готовится начинка. Фарш обжарить до готовности, посолить, поперчить, убрать на тарелку. Лук и чеснок порезать, обжарить до прозрачности, добавить перец, потушить 5 мин. Тесто выложить в форму 20 см, сделать бортик 4 см. Выложить мясо, сверху перец, залить молочной смесью. Печь примерно 35-40 мин при 180С. Остудить, нарезать.