Митболсы из баранины с нутом и йогуртом.

Митболсы из баранины с нутом и йогуртом.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Красная фасоль Bonduelle 1/2 банки (200 г)
• Нут "На пару" Bonduelle 1/2 банки (155 г)
• Фарш бараний 250 г.
• Сок томатный 200 мл.
• Йогурт греческий 100 г.
• Перец красный запеченный консервированный
4 шт.
• Огурец свежий 1 шт.
• Лук зеленый 8 г.
• Лаваш свежий тонкий 2 шт.
• Лук белый 40 г.
• Горчица сладкая 2 ст. л.
• Чеснок 3 зубчика
• Кинза 10 г.
• Шалфей 8 г.
• Мята 10 г.
• Лавровый лист 1 шт.
• Соль по вкусу
• Перец по вкусу
• Розмарин 1 веточка


РЕЦЕПТ:

1. Очистите огурец от кожуры и мелко нарежьте его кубиками. Зеленый лук измельчите. Отделите листики мяты и нашинкуйте их. Добавьте зелень к йогурту. Добавьте пару ложек горчицы. Тщательно перемешайте.
2. Фарш поперчите и посолите. Отделите листики шалфея от веточек. Нашинкуйте кинзу и шалфей. Натрите лук и добавьте все к фаршу. Приправьте оливковым маслом. Тщательно перемешайте.
3. Сформируйте небольшие тефтели. Разогрейте сковороду с оливковым маслом. Прожарьте шарики, периодически переворачивая.
4. Когда тефтели будут готовы, добавьте к ним нут, фасоль, нарезанный запеченный перец, томатный сок и веточку розмарина. Потомите еще 10-15 минут под крышкой.
5. Смажьте лаваш йогуртовым соусом, сверните “кульки”, внутрь уложите тефтели с соусом.