Кекс

Кекс "Коровка"

7945678d


Ингредиенты:
150 г муки
2 ч. л. разрыхлителя
40 г сахара
100 мл молока
4 яйца
1 банка вареной сгущенки
1 стакан очищенных грецких орехов ( у меня миндаль + грецк орех) я орехи немного обжарила.
Немного орехов оставьте что бы посыпать сверху кекс
50 г изюма

1. Яйца слегка взбить венчиком. Добавить 3/4 банки вареной сгущенки. Размешать, чтобы вся сгущенка разошлась.
2. Добавить просеянную муку и сахар с разрыхлителем, все еще раз хорошо перемешать до однородной массы.
3. Орехи рубим в блендере и добавляем в тесто. Также добавляем промытый изюм. Перемешиваем.
4. Форму для кекса смазать масло(если силиконовая, бумагой покрывать не надо), а затем выложить бумагой для выпечки (лучше смочить и помять). Выкладываем тесто. Выпекаем 35-40 минут (духовки у всех разные, может понадобится и больше времени) при 190С. Готовность проверяем зубочисткой.
5. Пока у Вас кекс в духовке.
Молоко подогреть, но не доводить до кипения, добавить его к оставшейся сгущенке, и все размешать.
6. Горячий кекс как следует потыкать деревянной палочкой или вилкой и полить этим соусом как следует прямо в форме и обсыпать оставшимися орешками. Дать постоять где то около часа. Можно подавать в чаю или кофе. Приятного чаепития.

Автор: куколка2900