Филе курицы в сырной шубке

Филе курицы в сырной шубке


Ингредиенты:
4 шт кур. филе
3-4 шт яйца
1/2 ч. л мускатный орех (молотый)
200 гр сыра
Крахмал, соль перец

Приготовление:
1. Берем филе, режем его на средние кусочки, солим, перчим и чуть сбрызгиваем раст. маслом, даем постоять 20 мин.
2. Натираем сыр на мелкой терке ( у меня было 50:50 "Пармезан" и "Российский"), слегка взбиваем яйца и соединяем вместе, добавляем тертый мускатный орех.
3. Обваливаем в начале в крахмале, окунаем и обмазывая покрываем полностью кусочек сырной смесью, выкладываем на сковороду и жарим до желтовато-золотистой корочки.
4. Жарим кусочки с двух сторон, на хорошо разогретой сковороде, в среднем количестве растительного масла.