Домашние десерты. Торт с заварным кремом «Бабушкин Рыжик»

Домашние десерты. Торт с заварным кремом «Бабушкин Рыжик»


Ингредиенты
для теста:
-600 г муки
-250 г сахара
-100 г сливочного масла / маргарина
-2 яйца
-2 ч.л. меда
-1 ч.л. соды
для крема:
-250 мл молока
-200 г сливочного масла
-100 г сахара
-3 пакетика ванилина
-2 яйца
-1-2 ст.л. муки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1 Проварить, помешивая, 20 минут на водяной бане взбитые с медом и сахаром яйца с добавлением сливочного масла и соды.
2 Снять массу с плиты, добавить муку, замесить тесто, убрать на час в теплое место, затем включить на разогрев духовку до 200 градусов, разделить тесто на 7-8 частей, раскатать тонкие коржи, навернуть их на скалку, перенести на противень, выпекать по одному до готовности.
3 Взбить размягченное масло с сахаром.
4 Смешать молоко и яйца, добавить ванилин и муку, перемешать, варить на слабом огне пока масса не стане густой, добавить в остывший крем масло с сахаром и тщательно перемешать.
5 Дать коржам остыть, смазать кремом, украсить по вкусу, убрать десерт в холодильник на ночь, чтобы торт с заварным кремом «Бабушкин Рыжик» хорошо пропитался.