Домашние десерты. Тонкие и воздушные блинчики на молоке

Домашние десерты. Тонкие и воздушные блинчики на молоке

7945678d


Ингрeдиенты:
-Молоко – 1 л.
-Яйцо – 3 шт.
-Мука – 2 стакана
-Сахар – 50 г
-Масло сливочное – 50 г (растопить)
-Масло растительное – 50 мл (для смазывания сковороды)
-Соль – по вкусу

Приготовление
Взбиваем яйца с сахаром, солью
Взбивание яиц с сахаром и солью для приготовления блинов
Добавляем молоко.
Во взбитые яйца с сахаром и солью наливается молоко
И муку, сразу будет хотеться еще добавить, не надо – после расстойки мука разбухнет.
По консистенции тесто для блинчиков должно быть как жидкая сметана
Теперь оставьте на полчаса отдохнуть. Не игнорируйте этот шаг. После этого вливаем растопленное сливочное масло.
Наливаем растопленное сливочное масло в набухшее тесто из муки молока яиц сахара и соли
Хорошо нагреваем сковороду. Из 9 делений – я жарю на 8 -ке. Смазываем растительным маслом.

Смазываем поверхность силиконовой кисточкой с растительным маслом

Равномерно наливаем тесто. Как только жидкости на поверхности не останется, смазываем края маслом.

После того как тесто подсохнет края блинчика смазываются маслом силиконовой кисточкой

Переворачиваем.

Тонкий блинчик на молоке аккуратно переворачивается лопаткой

Я пользуюсь вот такой лопаткой.

Лопатка у которой гнется стержень для переворачивания тонких блинчиков

Еще минутка с другой стороны и блинчик готов! Приятного аппетита!