Домашние десерты. Шоколадный мусс

Домашние десерты. Шоколадный мусс


Ингредиенты
-Горький шоколад - 180 г.
-Яйца - 4 шт.
-Сливки - 2 ст.л.
-Ванильный сахар - 1 пакетик.

Приготовление
Шаг 1 Растопить шоколад на водяной бане на маленьком огне (вода не должна кипеть).
Шаг 2 После этого добавить в шоколад сливки и аккуратно перемешать. Снять с огня.
Шаг 3 Разбить яйца, отделить белки от желтков.
Шаг 4 Взбить сначала желтки и объединить их с шоколадом.
Шаг 5 Затем взбить белки с ванильным сахаром до устойчивых пиков. И очень аккуратно, постепенно ввести их в шоколадно-яичную смесь. Медленно и деликатно перемешать мусс, затем распределите его по формочкам (стаканам) и поставьте в холодильник минимум на 6 часов.
Приятного аппетита!