Домашние десерты. Пирог «Яблоки на снегу» со сметанным кремом

Домашние десерты. Пирог «Яблоки на снегу» со сметанным кремом


Ингредиенты
-яблоки 1 кг
для теста:
-масло сливочное 150 г
-мука 1,5 стакана
-сметана 1/2 стакана
-сода 1 ч.л.
для крема:
-яйца 1 шт.
-сахар 1-1,5 стакана
-сметана 1 стакан
-мука 2 ст.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1 Тонко почистить и нарезать яблоки, залить кипятком. Растопить сливочное масло, остудить, смешать со сметаной, просеянной мукой и погашенной уксусом содой. Положить в холодильник на полчаса. Для крема смешать сметану, яйцо, сахар и муку, взбить.
2 С яблок слить воду. Тесто выложить в смазанную маслом форму руками. Выложить яблоки ровным слоем и залить сметанным кремом. Печь пирог «Яблоки на снегу» 50 минут при температуре 190 градусов.