Домашние десерты.

Домашние десерты. "Ленивый" блин в духовке.

7945678d


Ингредиенты
-Литр любого молока.
-Мука – до 0,5 кг.
-Яйца – 4-5 шт.
-Масло рафинир. – стол л.
-Сахар 1-2 столовые ложки(можно больше, если любите сладкое)

Приготовление
Для приготовления я использую миску. В нее разбиваю яйца и взбиваю их венчиком. Конечно, проще использовать миксер. Пышная пена с его помощью получается за пару минут. Я рекомендую включить духовку заранее. Пока вы будете делать тесто, она прогреется.

В посветлевшую яичную массу добавляем литр молока. Обратите внимание, что оно должно быть теплым. В массу всыпаем сахар и немного соли. Жидкую заготовку вновь взбиваем. Теперь можно добавить просеянную муку.

Далее я венчиком замешиваю однородное тесто, в котором не должно быть комков. Добавляю в него растительное масло, перемешав массу. Консистенция теста должно напоминать блинную заготовку. Не переборщите с мукой, чтобы выпечка не была плотной. Для выпекания я обычно использую форму.

Застилаю ее дно пергаментом и смазываю растительным маслом. Сверху наливаю тесто и ставлю в духовку. В разогретой духовке "ленивый" блин готовится достаточно быстро.

Вначале выставляем температуру порядка 250 градусов. А через пятнадцать минут ее можно снизить до 220 градусов.

Через тридцать минут пышная выпечка готова. Правда, блин немного опадает после того, как вы его достанете из духовки. Но это не отражается на его вкусовых свойствах. Как подать на стол

Выпечке можно дать остыть. После блин разрезаем на куски. Я дополняю его сметаной, красной рыбкой или джемом. Даже со сметаной выпечка невероятно вкусна.

Блинные ломтики хорошо сочетаются с солеными и сладкими ингредиентами. Их можно подать к супу вместо хлеба. Тут уж вы можете проявить свою фантазию. Мой сын, например, любит макать кусочки блина в сгущенное молоко или свежий мед.

А родители используют в качестве основы для бутербродов. Кстати, колбаса и сыр тоже отлично сочетаются с выпечкой. А в сочетании с овощами бутерброд получается вообще настоящим шедевром кулинарного искусства!