Домашние десерты. Капкеики «Вишневые»

Домашние десерты. Капкеики «Вишневые»

7945678d

.
Ингредиенты:
-Мука - 230 гр.
-Сахар - 200 Сода - 1/4 ч.л. Соль - 0.5 ч.л. Сливочное масло - 120гр.
-Яицо - 2 шт.
-Молоко-60 гр.
-Сметана - 115 гр.
-Лимонная цедра -1 ч.л. Ваниль
-Ягода - 135 гр. .

Приготовление:
1. Смешать все сухие ингредиенты в отдельнои чаше. Муку предварительно просеять.
2. Взбить до пышности сливочное масло и сахар.
3. Ввести в сливочную массу яица. Добавить ваниль и цедру. Перемешать до однородности.
4. В жидкие ингредиенты ввести сухие. Добавить молоко и сметану. Перемешать до объединения.
5. Добавить ягоду. Мешать не долго, чтобы не окрасить соком тесто. Разложить по капсулам.
6. Выпекать 20-25 мин. при температуре 175 гр. Готовность проверить шпажкои.
.
Крем для капкеиков ( мои самыи любимыи на белом шоколаде)
.
Ингредиенты:
Белыи шоколад -250г
Сливочное масло - 100г
Сахарная пудра - 50г
Творожныи сыр - 350 г
.
Метод:
1. Разогреть белыи шоколад, остудить до комнатнои температуры.
2. Взбить сливочное масло с сахарнои пудрои до пышности, добавить сливочныи сыр, перемешать до однородности
3. Ввести белыи шоколад. Еще немного перемешать на невысокои скорости до полного объединения.