Домашние десерты. Изумрудный торт с виноградом и фундуком

Домашние десерты. Изумрудный торт с виноградом и фундуком


Ингредиенты
для теста:
-80 г сахара
-60 г муки
-60 г крахмала
-2 яйца
-8 ст.л. растительного масла
-3 ст.л. молока
-2 ч.л. разрыхлителя
для крема:
-450 г творожного сыра
-400 г винограда
-375 мл йогурта
-250 мл сливок 35%
-170 г сахара
-100 г фундука
-20 г желатина
-1 лимон

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1 Сахар и яйца растереть, добавить к ним растительное масло, молоко, муку, разрыхлитель и крахмал, тесто должно получиться жидковатое.
2 В разъемную форму вылить получившееся тесто и выпекать корж в течение 20-25 минут при температуре 180 градусов.
3 В холодной воде замочить желатин, виноград (лучше взять без косточек) помыть и просушить, 2/3 ягод порезать пополам.
4 Смешать творожный сыр, сахар, лимонный сок и йогурт, в полученный крем добавить размоченный желатин и взбитые сливки, все осторожно перемешать.
5 Застелить пергаментом разъемную форму, положить уже остывший корж, слегка промазать его подготовленным кремом, распределить по всему коржу порезанный виноград и залить все оставшимся кремом.
6 Постучать формой об пол для того, чтобы пузырьки воздуха, возникшие между кремом и виноградом, вышли, затем поставить ее в холодильник на два часа, после чего достать и убрать бортик любым удобным способом.
7 Изумрудный торт с виноградом и фундуком осторожно переложить на блюдо, украсить фундуком и виноградом, подать к столу.