Домашние десерты. Хрустящий хворост

Домашние десерты. Хрустящий хворост

7945678d


Ингредиенты
-Яйцо куриное 6 штук
-Пшеничная мука 400 г
-Сахар 2 столовые ложки
-Соль щепотка
-Водка 1 столовая ложка
-Сахарная пудра 100 г
-Масло для фритюра 500 мл

Приготовление
1. В посуду насыпать приблизительно 350 грамм муки, добавить щепотку соли, 2 столовые ложки сахара. Тщательно перемешать.

2. В муке сделать лунку, добавить яйца и водку. Замесить тесто. Так как размер яиц может быть разный, при необходимости добавить еще немного муки. Тесто должно получиться крутое.

3. Тесто выложить в полиэтилен, оставить на 1–2 часа отдохнуть. После тесто становиться более мягкое и покладистое.

4. Отрезать небольшой кусочек теста. Тонко раскатать. Разрезать на ромбики (приблизительно 5–10 см). Посредине каждого ромбика сделать маленький разрез. Через разрез вывернуть один край ромбика.

5. В горячее масло выкладывать несколько ромбиков. Жарить до золотистого цвета, своевременно переворачивая.

6. Готовый хворост выкладывать на блюдо, предварительно выложенное бумажными салфетками, чтобы убрать лишнее масло. Для особой сладости и украшения посыпать сахарной пудрой