Чизкейк с сыром Филадельфия на десерт

Чизкейк с сыром Филадельфия на десерт


Ингредиенты
-творог (5-9%) 400 г
-сливки 33% (30-33%) 200 мл
-сыр филадельфия 175 г
-печенье песочное 150 г
-сахар 100 г
-масло сливочное 70 г
-
Приготовление:
1 Растопить сливочное масло. Измельчить печенье в крошку при помощи блендера. Перемешать печенье и масло.

2 Постелить в форму специальную бумагу, положить смесь из печенья, равномерно распределить, чуть-чуть утрамбовать, используя деревянную ложку. Отправить на 15-20 минут в холодильник.

3 Хорошо взбить творог в блендере, положить к творогу сливочный сыр, взбить.
4 Взбить сливки, сахар и ваниль до стойких пиков.

5 Взбить яйца, соль и сахар.

6 Перемешать две смеси.

7 Выложить на печенье слоем. Нагреть духовку, поместить форму в посуду с водой, чтобы она на 1/3 не доходила до краев формы. Готовить чизкейк 75 минут.
8 Затем отправить его минимум на 4 часа в холодильник.
9 Перед подачей разрезать чизкейк острым ножом.