Аджика из кабачков

Опытные хозяйки научились готовить консервации из разных ингредиентов. Если урожай кабачков радует, то из овощей можно сделать вкусную и аппетитную аджику. Такая закуска прекрасно сочетается с картофелем. Кроме того, может выступать как отдельное блюдо. Любители острых ноток от аджики будут в восторге. Благодаря чесноку консервация приобретает некоторую пикантность.

Ингредиенты:

· соль – 30 г;

· кабачки – 2,5 кг;

· подсолнечное масло – 100 мл;

· красный перец – щепотка;

· уксус – 100 мл;

· томатный соус – банки;

· сахар – 100 г;

· измельченный чеснок – стакана.

Приготовление:

1. Размещаем на столе необходимые продукты.

2. Кабачки очищаем, нарезаем ломтиками.

3. Измельчаем кабачки с помощью мясорубки, массу отправляем в таз.

4. К кабачкам добавляем томатный соус.

5. В общую массу засыпаем сахар, соль, перец.

6. В завершение выливаем подсолнечное масло.

7. Чеснок измельчаем.

8. Ставим таз на плиту, варим закуску в течение 30 минут, отправляем в массу чеснок. Через 20 минут заливаем уксус. Готовим блюдо еще 10 минут, убираем таз с плиты.

9. Выкладываем аджику в банку.

10. Закручиваем банку крышкой.

Аджика из кабачков готова. Вряд ли кто-то из домочадцев откажется от такой закуски, она получается вкусной и пикантной

Приятного аппетита. Готовьте с удовольствием!